Системы управления, выпускаемые компанией CAREL, сертифицированы по международному стандарту ХАССП, устанавливающему требования по безопасности продуктов. Получение данного сертификата диктовалось не принудительной необходимостью, а стремлением к повышению качества предлагаемого оборудования. Оборудование CAREL превышает требования, установленные стандартами и директивами, поэтому считается самым безопасным в своем сегмента рынка. Данный сертификат может служить гарантом надежности  и безопасности для производителей, дистрибьюторов и клиентов.

Охлаждаемые витрины и морозильные камеры наглядно демонстрируют безопасность хранящихся в них продуктов. С этим тесно связано понятие экологичности цепочки охлажденных продуктов. Во избежание потенциальной опасности порчи продуктов при нарушении сроков, температуры и влажности хранения необходимо измерять и регистрировать эти параметры. Выпускаемое компанией CAREL оборудование предназначено для измерения этих параметров с высокой степенью надежности и точности, и станет важной составляющей обеспечения безопасности и высокого качества продуктов питания: лучше условия хранения - меньше отрицательное влияние на хранящиеся продукты. Продукты смогут храниться дольше и все их органолептические свойства сохранятся.

Компания CAREL предлагает широкий спектр оборудования, включая самые высокопроизводительные топовые модели среди всех представленных на мировом рынке холодильного оборудования. Мы гарантируем лучшую сохранность продуктов питания и экономное энергопотребление. Продукты питания станут храниться дольше в оптимальных условиях, а расходы сократятся.

Принцип экологичности в цепи охлажденных продуктов

Испорченные продукты влекут за собой расходы и нарушение принципа экологичности. Принимать меры, чтобы продукты не портились - значит проявлять сознательность и заботу о защите экологии, сокращая потребление энергоресурсов. Данная концепция распространяется на все материалы, машины, электронное оборудование и производственные процессы, используемые для транспортирования и продажи продуктов питания. Современная цепочка дистрибуции продуктов питания достаточно сложна, а экологичность тесно связана с безопасностью продуктов питания. Повышение безопасности продуктов питания в ряде звеньев цепочки представляется стратегически важным направлением в рамках концепции экологичности. Цель состоит в достижении максимальной безопасности продуктов питания и максимальном сокращении потребления энергоресурсов в соответствии с действующими стандартами, регламентирующими правила заморозки, охлаждения и хранения продуктов питания.

 

 HACCP Europe web site

 HACCP CAREL Certificate