Щиты управления для подогреваемых витрин и шкафов

  • Общие характеристики

    Компания CAREL предлагает щиты управления с графическими терминалами для подогреваемых витрин, пекарных шкафов и шкафов шоковой заморозки продуктов.

    В полной комплектации электрощиток имеет графический терминал, внешним видом и функционально удовлетворяющий всем требованиям ценителей современных технологий.

    Широкий выбор моделей позволит подобрать оптимальный вариант, чтобы пищевые продукты всегда хранились надлежащим образом.

    Все оборудование щитка последнего поколения соответствует требованиям стандарта ХАССП. Поэтому, температурный режим для хранения пищевых продуктов будет в точности соответствовать указанному в рекомендациях ХАССП. Параметры настраиваются прямо на щитке. Можно вводить время и указывать предельную температуру хранения в соответствии с действующими нормами. Контроллер щитка автоматически отслеживает работу оборудования и предупреждает об опасных ситуациях. Стандартная управляющая программа поддерживает управление пекарными шкафами и шкафами шоковой заморозки, позволяет настраивать рабочие циклы, время и указывать требуемую температуру и влажность. Контроллер пекарного шкафа дополнительно может выполнять функцию регулятора влажности и управлять работой увлажнителя с погружными электродами серии humiSteam от Carel. Контроллер шкафа шоковой заморозки может по отдельности регулировать температуру и температуру "горячего продукта", самостоятельно выбирая, какую именно температуру выводить на дисплее, и на какую ориентироваться для регулирования шкафа в разных условиях. После начала цикла шоковой заморозки контроллер выбирает наиболее оптимальный способ доведения пищевых продуктов до требуемой температуры в рамках отведенного времени. При этом обеспечивает температурный режим для хранения пищевых продуктов в полном соответствии с требованиями стандарта ХАССП, а при любых отклонениях заданной температуры и нарушении отведенного для заморозки времени срабатывает сигнализация. Параметры можно настраивать непосредственно на щитке или через систему диспетчерского управления, если щиток подсоединен к ней.